طاجين الدجاج المغربي..نكهة أصيلة تزين مائدة رمضان

أنتلجنسيا المغرب:وصال . ل

يُعد طاجين الدجاج المغربي واحداً من الأطباق التقليدية التي لا تخلو منها مائدة الإفطار في شهر رمضان، حيث يجمع بين النكهات الغنية والتوابل العطرية التي تشتهر بها المطبخ المغربي. يُطهى الدجاج على نار هادئة مع البصل، الثوم، الزعفران، والبهارات التقليدية، مما يمنحه مذاقاً فريداً وقواماً طرياً يذوب في الفم.

يتميز هذا الطاجين بإضافة الزيتون والليمون المصير، مما يضفي عليه لمسة حامضة متوازنة تعزز نكهة التوابل، ويُقدم عادة مع الخبز المغربي الدافئ ليستمتع الصائم بمذاق أصيل بعد يوم طويل من الصيام. كما يمكن تنويعه بإضافة البطاطس، الجزر، أو البرقوق حسب الذوق.

هذا الطبق ليس مجرد وجبة لذيذة، بل هو رمز للكرم والتقاليد المغربية في الشهر الفضيل، حيث يجمع العائلة حول مائدة الإفطار في جو من الدفء والاحتفال.